Choisissez une belle pièce de viande ( pas de vache laitière, de préférence )
Lavez vos girolles, ainsi que le persil.
Faites revenir vos champignons avec de l'ail et du persil. Égouttez le surplus d'eau. Réservez...
Faites cuire votre viande à votre convenance (bleue, à point, ...)
Salez et poivrez en fin de cuisson.
Servez avec vos champignons et/ou un accompagnement de votre choix.
Bon Appétit!!
