Feuilletés aux petits légumes

Choisissez les légumes que vous souhaitez utiliser pour cette recette facile à réaliser.

Pour ma part, j'avais choisis des tomates, des pommes de terres et des haricots verts frais.

Coupez-les en petits morceaux; faites revenir les pommes de terres dans de l'huile d'olive, celles-ci mettant plus de temps à cuire; ajoutez-y les haricots verts, puis les tomates. Remuez pour éviter que ça ne colle.

Émincer une échalote finement et ajoutez-la au plats; Salez, poivrez.

Préchauffez votre four (th 7-8)

Préparez votre pâte feuilletée, ou achetez-la dans le commerce. Découpez quatre carrés à peu près de même grandeur.

Étalez du papier cuisson sur votre plaque à four, pour éviter que ça ne colle.

Disposez des cuillerées généreuses de la préparation. Repliez les carrés sur eux-même.
Badigeonnez de jaune d'oeuf pour les faire dorer.
Enfournez et surveillez la cuisson (environ 15-20 min avec un four préchauffé).
Les feuilletés doivent être croustillants et dorés.

Servez chauds et régalez-vous.

Pour ce plat, vous dépenserez environ 9,25 euros, répartis comme suit :

Tomates 1,90euros / kg

Haricots verts 1,20 euros/kg

Pommes de terre 2,60 euros/2,5kg

Échalote 1,25 euros/250g

Pâte feuilletée 0,70 cents

Oeufs 1,60/ 6 Oeufs