Les crêpes

Pourquoi attendre la chandeleur ( 2 Février ) pour faire des crêpes ??

Aucunes raisons ... Alors à vos saladiers.

Pour environ 8 personnes :

250 grammes de farine

4 oeufs

1/2 litre de lait

1 pincée de sel

50 grammes de beurre

Dans un saladier, versez la farine; faites un puits et ajoutez-y les oeufs.

Tout en mélangeant avec votre fouet, ajoutez le lait.

Ajoutez-y ensuite la pincée de sel.

Vous devez obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.

Laissez-la reposer une heure si possible.

Graissez votre poêle à l'huile et versez-y la pâte à l'aide d'une louche.

Ne versez pas trop de pâte pour éviter les crêpes trop lourdes.

Accompagnez-les de chocolat, de confiture, de miel, ...

Vous pouvez utiliser cette recette pour des crêpes salées.

" A la Chandeleur, le jour croît de deux heures"

" A la Chandeleur, le froid fait douleur"

" A la Chandeleur, grande neige et grande froideur "